• Torta della nonna (con crema y piñones)

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    Torta della nonna. Un nombre dulce para una torta simple pero entrada en ley en & #8217; imaginario Italiano: la torta della nonna, con tanta crema suave y rica con piñones, gustos de cosas antiguas, simple y buena. Y’ un postre de origen florentino, Aunque la crema pastelera y cruza el emparejamiento #8217; && #8217; Italia, Desde Lecce a genoveses pasticciotto Erice, Ha convertido en uno de lo dulce italiano clásico el domingo, Lo que todos amamos por los niños, hecha por la abuela o mamá: todos y #8217; una pastaflora mantecosa esconde un corazón suave perfumado con crema de limón, y luego una cascada de piñones, crujiente, y el azúcar en polvo. Aún hoy es uno de los pasteles italianos más populares en las redes sociales (Puedo ver en persona) y una de las recetas más populares de la web. La dificultad es realmente mínima, Solo tarda un poco’ Artes y oficios en la propagación y sobre todo su dulce. Existen versiones con una corteza más gruesa y una soda de crema, pero me gustaría hacerlo con una pasta muy fina y quebradiza y un cremoso y delicioso, recorte un poco causando un repentino aumento de la salivación. Veamos los piñones: son productos caros, Lo sabemos. Pero esta torta debe ser cubierta con piñones, por lo que es una pequeña inversión, pero motivado. Puesto que tanto en Facebooksean con Instagram muchos de ustedes me han pedido la receta, l & #8217; que escribí en un Flash y aquí, pero estad atentos porque muy pronto vendrá mi Tubo de canal también la vídeo receta paso a paso, así que todos los pasos serán claro así no te equivocarás! Le recuerdo que tanto la crema, tanto la masa se puede preparar con antelación y guardar en la nevera, montaje de la tarta y cocinarla luego al día siguiente. Si se tarta de la abuela sirvió en un par de días, Usted puede guardarlo envuelto en papel de aluminio, a temperatura ambiente, Si usted quiere disfrutar de ella más te recomiendo que guarde en su refrigerador menos parte fría. Buena semana!
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  • Palets bretons (galletas de pastelería bretón)

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    Pastel bretón, o sablé bretón. Una vez que usted trate de este tipo de pasteles que nunca volverá: Es una masa quebradiza, muy rica en mantequilla y más sabrosos pasteles municipio. Las diferencias entre los municipios de sablé galletas de pastelería y galletas breton (llamado en francés “palets bretons”, típico de la región de Bretaña) están en la cantidad de ingredientes (desequilibrado en mantequilla, la yema de la cantidad de harina y sal) tanto en presencia de una pizca de levadura en la masa #8217 y;. La primera recomendación es para l resto & #8217; sablé bretón masa durante la noche en el refrigerador, porque es tan suave y apacible de fusión durante el proceso si no muy frío. A continuación, preparar un día de anticipación. La segunda recomendación es hornear galletas en moldes de muffin metal, en anillos de la pastelería o en bollitos, porque las cookies son tan rico y untuoso que no puede mantener su forma si no “contenido” en algo rígido. Dicho esto, Es una pasta con un sabor único, consistencia asombrosa, muy versátil: Usted puede comer estas galletas (Va a ser el desayuno más delicioso de tu vida), o servir con crema pastelera, Mermelada, crema mermelada o avellana, como lo hice, o utilizarlos como base para cremas dulce divertidos moderno basado en la porción, mousse o frutas frescas. Tras los pequeños trucos que te dije no tienen problemas, y traerá a la mesa de una obra maestra. Obviamente l & #8217; ingrediente principal es la mantequilla, debe ser de la más alta calidad: lo mejor sería utilizar un demi-sel bretón, sabor y color amarillo intenso (para el uso de la sal como un porcentaje del 2%). Mantequilla salada es típico de las regiones francesas de Bretaña y Normandía. En Italia, No es fácil encontrar una mantequilla similar en supermercados: entre las mantequillas saladas en el mercado encuentran la Lurpak (pero danés), sal mantequilla Daley y el “1889” Granjas de puercos (sólo en gastronomía) y una tonel de crema de mantequilla salada. Pasa un buen fin de semana!
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  • Pasta con hongos porcini

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    Espaguetis con setas. Una receta sencilla, el olor del otoño y el bosque. Y’ una gran cocina de otoño y no podemos olvidar el aroma de setas y #8217; Etna, el humeante plato de pasta frente a la nieve y lava, picantes y con queso de oveja canestrato siciliano. Fines de semana en Randazzo fueron un derroche de platos con setas: pasta, la sopa, Champiñones fritos, Ésos setas. Aquí en Roma encontrar setas Toscana o mercado de Calabria y luego, Ya que estamos por fin de temporada, Aquí está la receta. Un solo secreto: escurrir la pasta al dente y mucho mantecarla con setas y l y #8217; agua de cocción, para obtener una emulsión espesa sabrosa pero no aceitosa. Obviamente en mi pasta con boletus setas no pueden faltar Chile, ajo y perejil, pero no demasiado porque prueba intrusiva. Horneo la masa en un caldo de vegetales en el que pongo algunos hongo tallo, para dar más intensidad al, pero usted puede también hervirla en agua a. Finalmente, montón de pimienta negra y pecorino, por supuesto si te gusta. NULL y #8217; más, Por qué es la estrella de este plato era la seta! Una pequeña nota sobre pasta: Aquí el uso de espaguetis de trigo duro, que quedan al dente como él, Pero si tuvo tiempo de l & #8217; #8217; todos son tallarines de huevo ideal casero y, para blanquear un minuto antes de mezclar (Si se opta por la pasta todos y huevo #8217;, Recomiendo que añadir un botón de mantequilla a la salsa). No recomiendo nunca usar fideos para más de 4 personas, porque son difíciles de manejar en ambos la hornada saborizante amalgama #8217 y;, a menudo más. Al final de la receta encontrarás la receta video, que es también mi Canal You Tube a los que puede suscribirse con un solo clic para recibir mis videos. Que tengas un buen día!
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    11 de octubre de 2017 • Pasta, Platos vegetarianos, Primeros cursos de • Vistas: 3154

  • Tarta de café

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    Tarta con crema de café, mousse de chocolate y nueces de praliné. La receta que hoy propongo es una indulgencia real, un himno todos & #8217; otoño, los sabores intensos, sabor rico y cremoso de café y chocolate negro. Y’ un dulce perfecto para terminar una velada o un almuerzo de domingo con amigos, en un café o una copa de vino dulce. Ahora, Sé que basta con mirar la lista de ingredientes voluntad l #8217; ansiedad y creo que es una y la dulce duro, pero os garantizo que no es así. Hay algunos pasos a seguir, pero todas las preparaciones son muy, pero muy básico. L & #8217; lo único que puede ser menos simple para los más inexpertos las tuercas de praliné, Usted puede substituir fácilmente con pepitas de chocolate, avellanas tostadas o incluso frutas de la tierra, para dar una agradable acidez, como mango, Piña, arándanos. El pastel se puede preparar con antelación y refrigerar y dura 4-5 días si cubiertos con cuidado. Si usted quiere hacer una leche de chocolate en lugar de mousse de chocolate oscuro, Puede usar 150 gramos de chocolate con leche y crema 120 ml, y luego agregar la cantidad de nata según la receta. Es con sabor a la masa con harina de avellana, pero también puede utilizar la harina de almendra en la misma cantidad o hacer un pastel común con solo 225 gramos de harina 0. Te dije todo, Yo diría que estás en el momento de intentar el fin de semana, Qué dices? Que tengas un buen día!

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  • Sopa de tomate asado

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    Sopa de tomate asado. Receta de hoy es un poco’ como el tiempo en octubre, suspendido entre los rayos del sol mientras todavía caliente y el principio de que el viento húmedo y frío que se proyecta nos en el otoño y sus colores maravillosos. Por lo tanto, Esta receta se hace con tomates, símbolo de verano rojizo, pero en forma de sopa caliente, para cumplir con el primer frío. Tomates, sazonado con sal, azúcar y hierbas, se cocinan en el horno, luego pelar y (con la mano) Haz destrozado. Salteados en ajo, aceite, chalotes, poco apio y brevemente con un poco’ caldo de verduras, convertirse en un sabor de sopa agradablemente equilibrado entre dulce y ácido. Completar la sopa con muchos crutones caseros, cebollino fresco, orégano y un poco’ ricotta. Un plato vegetariano (y veganas si omites la ricotta) realmente ligero pero reconfortante y sabrosa para aquellos que están tratando de picar hasta algunos’ calorías sin sacrificar el sabor. Quien sabe que no se convierta en una de sus sopas favoritas. Que tengas un buen día.

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    04 de octubre de 2017 • Platos vegetarianos, Sopas y guisos, Sopas y cremas • Vistas: 970