• Danesa Gira con crema y pasas de uva

    Danesa Gira con crema y pasas de uva. Para mí es un recuerdo de la infancia, de cuando estaba en la escuela (la escuela clásica de alta, estrictamente acompañada de ida y vuelta de mamá o papá) y se detuvo en el tráfico para tomar un aperitivo. Mi elección siempre caía en cuatro alternativas: Danesa gira con crema y pasas de uva, el Veneciana con la crema, el legendario trenza con azúcar granulada, o la maravillosa “panecillos” cubierta de “Ciciulena” (sésamo). Desde que decidí dejar las recetas de todos estos brioche sencilla y deliciosa, comenzamos precisamente con el más rico: Las persianas venecianas que ya se encuentran en el sitio y los pivotes danesas, una masa de doble leudado, rellenos de crema y pasas de uva, espolvoreado con azúcar glas. Son suaves, con el delicado sabor de la crema y dulce de pasas. Vas a tener que tener cuidado cuántos haces, debido a que son tan ligeras que desaparece en un instante. Como siempre, Os dejo las dosis con la levadura seca, con lievoto fresco y la levadura. Puede hacer la masa en el planeta, sino también la mano, no le dará problemas grandes. Para el resto, el proceso es un poco’ largo, pero es muy sencillo. Usted no tiene que darse prisa, pero hay que respetar el tiempo para subir y doblar la masa. Cerró en una bolsa especial de las heladas, Se pueden conservar durante un par de días, o simplemente puede congelarlos y luego cocido en un horno de cien grados rinvenirle, para un desayuno delicioso. Que tengas un buen día!
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  • raviolis burrata sobre una crema de frijoles y botarga

    Ravioli di Andria Burrata IGP en la crema de frijoles y botarga. La receta de hoy es un broche de presión, pero necesitan un poco’ de la paciencia, el tiempo y el deseo de hacer la pasta en casa. Aunque, honestamente, Nunca entendí por qué cuando digo que a menudo los domingos hago pasta en casa la gente quedo sorprendido: para hacer la masa y se tarda 5 minutos, con la máquina de pasta, tire de la masa es un momento. el sabor, En su lugar, Es realmente otro mundo. Ciertas, si no tiene la máquina y tire de la masa sobre un rodillo que toma un tiempo’ con el tiempo, pero se puede hacer con facilidad. Teniendo en cuenta que entonces usted tiene que hacer pasta, el relleno que consiste simplemente de burrata, pimienta y ralladura de limón, Crema de habas frescas puré, botarga va simplemente en rodajas. Tiene que ser alguien de sus familiares o amigos que merece ser sorprendido frente a los raviolis hechos con las manos y encantado por la sencilla elegancia de estos sabores…Burrata es delicado, tiene un fuerte sabor de la leche y la ralladura de limón exalta a la perfección. La crema de frijol tiene un ligero toque amargo, las huevas de que la contribución de la salinidad que es necesario para equilibrar el plato. Y ahora deseo usted buen dia.

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    19 de de abril de 2018 • Pasta, Platos vegetarianos, Primeros cursos de • Vistas: 599

  • Arroz negro con sepia

    Arroz negro con sepia. Un color inusual (No muchos negros y comida azul en la naturaleza) para un risotto coreográfica y sabrosa. Los que aman a los peces sin duda ya habrán probado: Sicilia es uno de los platos imperdible junto con su gemelo, aún más popular y extendida: el pasta con tinta de calamar. La suavidad de la sepia, el sabor natural de negro, el ligero toque de vino y el sabor neto de pasta de tomate, combinado con la cremosidad de risotto, que son irresistibles. Para preparar este plato hay dos filosofías: el primero, que para mí no excita, Su intención es simplemente hervir el arroz y sazonar con salsa de negro y sepia. Una opción útil si se da prisa, pero el sabor será menos intensa. La segunda posibilidad, esto es mi elección, Es de hacer una verdadera cocinar con el risotto salsa de sepia negro: de esta manera la placa tendrá tanto la cremosidad típica risotto (porque el arroz durante la cocción producirá almidón), Es un sabor intenso a causa de sepia cocinar con los sabores amalgamar mejor. Qué dices? Tratar de impresionar a sus invitados con la elegancia de este negro absoluto. Que tengas un buen día!

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    18 de de abril de 2018 • Pescado, Primeros cursos de, Arroz • Vistas: 17544

  • Espaguetis al nero con calamares

    Pasta con sepia. No se recomienda el protocolo para servir en la cena no se encuentran todos con la boca negro, pero usted sabe que hay? Y’ un plato que me encanta, Sicilia se encuentra en cada restaurante de pescado que respeta y tiene una gran demanda. Espagueti negro con sepia (pero también es bien linguini) Soy una sola placa, preparao ellos y para los conocedores A menudo digo a mis clientes, frecuentemente, comer este plato a mí por primera vez en la historia: Nadie nunca se ha quejado por tener la boca negro, pero el Encore que casi siempre. En mi canal You Tube Usted también encontrará el RECETA VIDEO paso a paso, con todos los pequeños trucos que harán que usted se prepara una pasta con sepia negro absolutamente perfecto. Y si eres amantes del arroz, sin duda debe probar la Arroz negro con sepia, una coreografía completamente risotto negro muy buen gusto. Además, pasta con sepia negro también puede ser considerado como una comida completa ya que si a veces prepararlo a la perfección que tiene que poner en la olla también un buen número’ las piezas de calamar. Finalmente una palabra en los sobres que contienen la tinta de calamar encontrar en los supermercados: si desea utilizarlos para dar color a la pasta para raviolis, un fideo o el pan están bien, usatele pura. Si desea dar sabor a la pasta de desistir: el plato sin sabor alguno o ningún significado. Que tengas un buen día!

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    14 de abril de 2018 • Pasta, Pescado, Platos de combinación, Primeros cursos de • Vistas: 76272

  • arándanos y crema pastelera desmenuzado

    arándanos y crema pastelera desmenuzado. Un suntuoso torta, Rica, crema: el sueño de todo amante de los postres. La masa se desmenuza suave y fragante, la crema de limón contiene poca nota amarga y el tono de color púrpura increíble de arándanos. Y’ la primavera dulce perfecto para terminar un almuerzo o cena en el camino maravillosamente delicioso. Usted puede preparar esta desmoronó incluso utilizando las fresas o frambuesas en lugar de arándanos, pero tenga cuidado porque las fresas son muy aguados y, En este caso, usted tiene que consumir el pastel en un tiempo más corto. Aquí en casa se acabó en un instante. Si te ha gustado la versión clásica de desmenuzado, con requesón y chocolate, Estoy seguro de que te encantará este. Atención, debido a hundir la cuchara en este pastel es una tentación irresistible: si ya está en una dieta para el verano, desistir de prepararlo. Pero yo creo que sería el postre perfecto para este domingo soleado, Qué tal? Que tengas un buen día!

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