• 2017 de Navidad, mi menú de tierra entre verduras y carne


    Buenos días! Y aquí está la segunda fecha con los menús para las fiestas: Después de de peces siguiendo la tradición del año nuevo en el sur de Italia, hoy llega a la tierra, una mezcla de verduras y carne para esos peces no amarlo o, Tal vez vives en zonas donde es difícil obtenerlo. Desde lo que es generalmente un menú rico en calorías, Me decidí por un aperitivo ligero, romana del alla de alcachofas. Continuar, Aunque, con dos grandes armas: pappardelle de cordero y alcachofas y la legendaria sartù di riso. Entonces, Aquí viene el rey de la comida: conejo de peluche, un plato delicioso y elegante, hipnotizan a sus comensales con su remolino colorido, combinado con suave hinojo gratinado. Finalmente, Además de regalos para la cena, Elegí una decadente postres ricos, pero con una distinta nota amarga, para ayudar a desengrasar la boca por todo lo que vino a la mesa: la panna cotta con frutas de la pasión y pistacho. Como siempre, para llegar directamente a la receta haga clic en el nombre o la imagen. Espero que tenes algunas ideas útiles, nos vemos en el siguiente menú, Qué vegetariano!

    Continuar leyendo

  • Raviolis de tomate en el agua de queso Parmigiano Reggiano

    • raviolipomodoroacquaparmigiano
    • raviolipomodoroacquaparmigiano2
    • raviolipomodoroacquaparmigiano4

    Raviolis de tomate, con un relleno casi líquido, en agua de queso Parmigiano Reggiano. Receta de hoy es, todos y la aparición de #8217;, fácil de usar: los ingredientes son las pastas italianas más queridas siempre, pero en un traje nuevo. Solo pasta, tomate y parmesano. Para cambiar, Aunque, son las consistencias, en un juego de sabores y fragancias. Para el relleno con tomates me inspiré en una receta por Paolo Lopriore, Mientras que el de parmesano es una receta del Supremo chef Massimo Bottura de agua #8217 &. Yo quería hacer todo más aromático fresco en muchas hierbas diferentes y la placa de empalme, que libere aromas balsámicos en contacto con el caldo caliente. Y’ un plato no es difícil, pero lleva un tiempo’ paciencia para que esto ocurra, porque hay que preparar la masa #8217 y;, para hacer los raviolis #8217 Parmigiano y sobre todo l de agua y, tiene que hacer el día antes de. Te lo aseguro, Aunque, Vale. Y se trata de uno de mis especiales de Navidad. Que tengas un buen día.

    Continuar leyendo

    11 de diciembre de 2017 • Pasta, Platos vegetarianos, Primeros cursos de • Vistas: 1273

  • 2017 de Navidad, Mi menú de mariscos según la tradición


    Hasta el 2017 está terminando y llegamos a la cita habitual con los menús para las fiestas. Este es el primero de los cuatro menús que espero que puede dar alguna idea para la cena o cena de Navidad y Nochevieja. Hoy os dejo el menú según la tradición, atractores de peces: tradicional se, pero no demasiado, porque en el pescado, pasta con almejas, Ensaladilla de pescado y risotto con calamares seguramente usted ya pensar solo. Quería darle una alternativa de pescado pero ligeramente’ diferente de la habitual, Un poco’ y #8216; p azzerella’ combinaciones de: pulpo frito, Linguine con brócoli Rabe y almejas, risotto de alcachofas y botarga, Roulades de suela y trufas, una placa de medio que cambia de dirección como la calabaza dulce y amarga, y por último un postre delicioso. Le sugiero que también trata ser servido después de la medianoche, salami de chocolate (pero sin huevos y con un montón de frutos secos) y sensacionales trufas en semillas de sésamo y flor de sal, Usted puede comer o regalar a tus invitados les dejó volver a casa muy feliz. Para llegar a las recetas que solo tienes que pinchar en las imágenes o en los nombres de los elementos en negrita. En la próximos días voluntad el menú carne, los vegetarianos y lo creativo, Suscríbete a nuestro boletín de noticias (Si no lo ha hecho ya) para no perderlos. Que tengas un buen día!
    Continuar leyendo

  • Chantilly allo zafferano y bayas en la planta de cacao y avellanas

    • cremazafferanomirtilli2
    • cremazafferanomirtilli
    • cremazafferanomirtilli5

    Limón y crema de azafrán, tierra de cacao y avellanas y compota de bayas. Un dulce fácil pero muy eficaz, sobre todo si presentan en baloon coreográfico o grandes vasos de vino rojo, con todos los colores de vacaciones proximamente. La figura de este postre es el golosinas: la textura crujiente de la tierra de cacao y avellanas, mantecoso y migajosos, la suave cremosidad de la nata de la pizca de azafrán y limón, la dulzura y la acidez de las bayas #8217; l y tibia, Difunda en crema fría. Todas las preparaciones puede hacerlos de antemano: la tierra del cacao se debe almacenar en un recipiente hermético y en un lugar seco, la crema en la nevera así como con frutas silvestres, Aunque recomiendo que saltar a todos y #8217; última vez, Si se puede, porque el jarabe caliente y acabo de hacer es sin duda más fresca y más sabrosa. Y’ el postre perfecto para terminar una cena grande, también en Navidad o año nuevo, porque nadie puede decir no a un postres decadentes., incluso después de una comida larga y abundante. Servir a la medianoche y brindis con una copa de Moscato d ' Asti Docg. Elegimos el & #8217; granja La Caudrina. Que tengas un buen día!

    Continuar leyendo

    08 de diciembre de 2017 • Dulces (tortas, galletas, Postres de cuchara, magdalenas, etcetera.) • Vistas: 2015

  • Risotto con queso pecorino y pimienta, camarón y avellanas

    • risottocaciopepegamberoni
    • risottocaciopepegamberoni2
    • risottocaciopepegamberoni5

    Risotto de queso y pimientos con langostinos y avellanas. El risotto que presento hoy es sofisticado, pegadizo, pero realmente fácil de preparar y te aseguro que va hacer una gran impresión. Y’ la receta perfecta para Navidad o año nuevo diferente de la habitual, sin sacrificar la tradición para servir a los peces pero con ese impulso extra por sabores intensos y especial coincidencia #8217 y;. Risotto con queso pecorino y pimienta tiene notas aromáticas y sabrosas, combinan a la perfección con la dulzura de las gambas, apenas blanqueadas en una sartén con un poco de aceite y sal, dejar intacto el sabor del mar. Avellanas dan crocancia, la frescura del limón y acidez y unas cuantas hojas de timo da un aroma a bayas silvestres. Este risotto, acompañado por una copa de burbujas, Será el primer plato perfecto para una romántica Navidad. Para mí, es uno de mi risotto más acertado, Espero que sea para usted también. Que tengas un buen día!
    Continuar leyendo

    06 de diciembre de 2017 • Primeros cursos de, Arroz • Vistas: 2788