• Porque del huevo en alcachofa, polenta con queso de hierbas

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    No sé si la receta de hoy es un aperitivo o plato principal, Sin duda es un plato ideal para personas que quieren impresionar: guiso de alcachofas con huevo poché, polenta de queso mantecoso de la hierba (Utilizo el Primiero lácteo, tiene el gusto de Tan) y leche de almendras. No puedo negar que es una receta un poco laboriosa, no tanto en la preparación y la cantidad de preparaciones, Por qué tienes que hacer las alcachofas en salsa, polenta (absolutamente prohibido esa instantánea, obtener un real polenta taragna), el huevo escalfado. Leche de almendras a lo caliente con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Sin embargo, si tienes la paciencia de llegar hasta el final, Te aseguro que te gustará el resultado, porque huevos y alcachofas es desconocido, están de acuerdo, mantecoso polenta con queso es deliciosa y cremosa y la leche de almendras le da toda una nota dulce y elegante. Quién sabe lo que cualquiera de ustedes que deseen participar en otro tipo de plato…
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    29 de marzo de 2017 • Aperitivos, Platos vegetarianos, Segundos, Huevos • Vistas: 881

  • Comentarios: en la capital abra Giulietta, viaje en pizza de calidad entre Nápoles y Roma

    No me gusta inauguraciones, No acepto invitaciones a la inauguración de nuevos locales casi nunca porque creo que una inauguración no es el momento adecuado para tener una idea equilibrada. Por dos razones: porque si es una sólo local de prensa apertura generalmente intentan su mejor aspecto, y no necesariamente lo que es el estándar. Y porque si se trata de una inauguración abierta a confusión y tensión puede causar errores y problemas. En este caso decidí probar pizzería Juliet el primer día público de. Espada de Fabio y Cristina Bowerman, cerrar par no solo el sufrimiento sino también en los negocios, usted saltó en esta nueva aventura culinaria por elegir una ruta de múltiples funciones, Esto ha conducido a la aparición de Romeo y Julieta, restaurante y pizzería. Pero no sólo. para hacer eso, eligieron el Emporio Plaza en Roma, en un entorno de unos 2 mil metros cuadrados, donde el restaurante y la pizzería Romeo Julieta comenzaron la nueva empresa el 13 de marzo. Incrustado debajo de la colina del Aventino, entre arcos de ladrillo rojo y techos altos, proponen desayunos con productos de su horno, un bar de copas (24 metros de mostrador), hora del almuerzo, aperitivo y cena. Hay un montón de espacio para clases de cocina, un rincón dedicado a la gastronomía, comedores privados: el lugar es modular, diseñado por el arquitecto Andrea nombre Apellido (que también firmó el Interior de la Hostería cristal) y puede convertirse en, paneles movibles y secciones, para satisfacer todas las necesidades. El proyecto es ambicioso (También incluye el periodista Andrew Sagar y il pastaio Giuseppe Di Martino), pero Cristina Bowerman no es nuevo para estos desafíos, ocupado, ocupado con Glass Hostaria, la visita al mercado de Testaccio y el proyecto mono Romeo, ahora se sumerge en esta nueva iniciativa que nace como una extensión de Romeo cocinero y panadero, Iniciado en Prati, y sucumbieron a 2017 para empezar cerveza del Borgo (grupo multinacional Ab InBev). A la vez digo frente a pizza y postre el reto ya ha ganado, Mientras que el frito y el servicio pueden mejorar.
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    28 de marzo de 2017 • Comentarios sobre el • Vistas: 381

  • Semifrío de avellanas

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    El helado de avellana es mi favorito. Yo como generalmente sabor crema, Particularmente me gustan los frutas, Pero si Cierro mis ojos la imagen del helado que tengo en mi corazón es definitivamente el de una avellana cono, crema batida y chocolate oscuro. Todo por supuesto siciliano, Nay Mai. Porque, Cómo hacer helado de nosotros no se hace en cualquier lugar. La avellana es, en mi opinión, la prueba más difícil para un fabricante de helados: de este gusto uno entiende la calidad de la crema y despiadadamente pasta de avellanas utilizado, es decir, qué tipo de materia prima utiliza la gelateria. La avellana, Que casi nunca: sabor débil, leve, que con mis ojos cerrados, nadie reconocería de Hazel. Entonces, Desde entonces no tengo una heladora y no puedo conseguir un helado en casa, Decidí hacer un Parfait, con los mismos ingredientes del helado. Y la receta que presento es sorprendente: Utilizo un Pasta de avellanas de Langhe, y luego la avellana Piamonte Igp Tonda Gentile. Lo compré durante un fin de semana en Cravanzana (Alta Langa) y no puedo evitarlo. , Use la que más te guste, pero es importante que sea de la más alta calidad. L’alternativa a la pasta de avellanas lo tienes en casa, simplemente Mezclar avellanas ligeramente tostadas hasta reducirlos casi a mush: necesita 200 gramos de avellanas, Además de los para la decoración. Dicho esto: es un dulce hermoso, fácil de hacer en general, sabor y aroma sorprendente. Preparo para año nuevo, porque un Parfait al final de un año nuevo creo que es más agradable que un pastel normal. Siguiendo el mismo procedimiento, también se puede preparar un Parfait de pistacho, Tal vez sirve con frutos rojos, como lo hice aquí. Que tengas un buen día!
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  • Quiche de alcachofa, con Fontal y Trentingrana

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    Buenos días, Hoy he probado con una alcachofa realmente sabroso plato, uno de mis vegetales favoritos, queso y Tan: Fontal y Trentingrana. Para este quiche de alcachofas preparé una masa pastelera con cúrcuma, harina integral, mantequilla y huevos, y luego un delicioso relleno de alcachofas, Queso Fontal y crema de huevo y Trentingrana de Queserío del Primiero. Y’ considera obviamente un plato principal delicioso, quien sirvo con una ensalada fresca mixta. Puede personalizar el relleno con otras verduras u otros tipos de quesos, Ya que las tartas son uno de los platos más versátiles de la cocina. Como se puede ver, por un tiempo ahora’ por el momento estoy agregando, donde se puede, cúrcuma para mis recetas, no solo por el hermoso color amarillo brillante que le da a los alimentos, Pero por qué tiene antioxidantes, anti inflamatorio y anti cáncer. Curcumina, el principal ingrediente activo de la cúrcuma, Sin embargo es difícil de ser absorbido por el cuerpo y, para asimilar mejor, tienes que contratarla acompañado de una grasa como el aceite de oliva extra virgen, o pimienta negra. Además, sus sustancias preciosas son termolábiles, sufren, es decir el calor. Entonces, Usted debe consumir cúrcuma cruda preferentemente (Usted puede propagar el polvo en salsas, carnes, pescado, ensaladas) o someter a los tiempos de cocción muy corto, Si se utiliza la raíz fresca. Y’ incluso en infusiones, especialmente si se acompaña de té verde. Y ahora os dejo la receta, Que tengas un buen día!
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  • Itinerarios: Monferrato, Acqui Terme y Brachetto Docg, un paseo por las colinas de la Unesco

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    Se dice que el sol es el mejor estado para admirar un territorio. En mi viaje de tres días en las colinas de Monferrato Asti y Alessandria no han sido muy afortunada desde el punto de vista climático: Yo estaba esperando el sol, luz y calor, y en cambio lo tengo sobre todo niebla, lluvia y el viento. Pero he hecho de la necesidad una virtud y aprendí a apreciar las sombras y las nubes, Finalmente, daba un aire romántico y conmovedor a estos paisajes únicos, se han convertido en 2014 la Unesco. En estas tierras, poseedores de los productos de alta calidad, como Brachetto d'acqui Docg o robiola di Roccaverano Dop, el mes de marzo es una época de baja temporada. Para mí, que no me gusta lugares concurridos, Prefiero días tranquilos, una oportunidad perfecta para construir una ruta entre buena comida, gran vino, cultura y paisajes. El itinerario que proponemos parte de Acqui Terme y tap Canelli, Roccaverano, las catedrales subterráneas del vino espumoso, las bodegas que producen Brachetto Acqui Docg y no sólo muchos restaurantes para disfrutar de la excelente gastronomía del Piamonte.
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    21 de marzo de 2017 • viajes • Vistas: 592