• Weihnachten-2017, Mein Land zwischen Gemüse und Fleisch-Menü


    Guten Morgen! Und hier ist das zweite Datum mit den Menüs für die Feiertage: Danach der Fisch nach der Tradition des neuen Jahres in Süditalien, Heute kommt auf die Erde, eine Mischung aus Gemüse und Fleisch für diese Fische Liebe ihn nicht oder, Vielleicht Leben Sie in Gebieten, wo es schwierig, es zu erhalten ist. Seit was in der Regel ein Menü, die reich an Kalorien ist, Ich entschied mich für eine leichte Vorspeise, Artischocken Alla romana. Weiter, aber, mit zwei großen Kanonen: die Pappardelle Lamm und Artischocken und die legendären Sartù di riso. Dann, Hier kommt der König dieser Mahlzeit: gefülltes Kaninchen, sehr lecker und elegant Hauptgericht, Das wird Ihre Gäste mit seiner bunten Wirbel hypnotisieren., kombiniert mit weichen Fenchel Gratin. Schließlich, Neben Leckereien zum Abendessen, Ich entschied mich für eine dekadente Desserts reichen aber mit einer deutlichen säuerliche note, um den Mund durch alles entfetten, die auf den Tisch kam zu helfen: Pannacotta mit Passionsfrucht und Pistazien. Wie immer, um direkt auf das Rezept klicken Sie einfach auf den Namen oder das Bild. Hoffe, du hast einige hilfreichen Ideen, Wir sehen Sie uns im nächsten Menü, Was vegetarisches!

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  • Tomaten-Ravioli im Wasser des Parmigiano Reggiano-Käse

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    Tomaten-ravioli, mit einer fast flüssigen Füllung, im Wasser des Parmigiano Reggiano-Käse. Das heutige Rezept ist, alle & #8217; aussehen, trügerisch einfach: die Zutaten sind die beliebtesten italienischen Nudeln immer, aber im neuen Outfit. Solo pasta, Tomate und Parmesan. Ändern, aber, sind die Konsistenzen, in einem Spiel der Aromen und Düfte. Für die Füllung mit Tomaten inspirierte mich ein Rezept von Paolo Lopriore, Während der Parmesan ein Wasser #8217 & Rezept vom obersten Chef Massimo Bottura ist. Ich wollte der ganzen Sache mehr aromatische Frische in vielen verschiedenen Kräutern und zusammensetzen Platte, die balsamische Aromen in Kontakt mit der heißen Brühe. Und’ eine Gericht ist nicht schwer, aber es dauert eine Weile’ Geduld, make it happen, weil Sie den Teig #8217 vorbereiten &;, die Ravioli #8217 machen Parmigiano und vor allem Wasser l &, Das muss am Vortag erfolgen. Ich versichere Ihnen, aber, Es lohnt sich. Und dies wird einer der meine Weihnachts-specials. Ich wünsche dir einen schönen Tag.

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    11. Dezember 2017 • Nudeln, Vegetarische Gerichte, Erste Gänge • Ansichten: 1273

  • Weihnachten-2017, Mein Fisch-Menü nach der tradition


    Sogar die 2017 geht zu Ende und wir kamen auf die üblichen Termin mit den Menüs für die Feiertage. Dies ist die erste von vier Menüs, die ich hoffe, Ihnen einige Gedanken zum Abendessen oder Weihnachts-Dinner und Silvester. Heute lasse ich euch das Menü nach der tradition, Fisch Attraktoren: traditionelle es, aber nicht zu viel, weil in Fisch, Nudeln mit Muscheln, Russischer Salat Fisch und Risotto mit Calamari haben sicherlich Sie schon allein daran gedacht. Ich wollte Ihnen eine Alternative Fisch aber etwas’ anders als die üblichen, Ein bisschen’ "verrückt’ Kombinationen: Gebratener Tintenfisch, Linguine mit Broccoli Rabe & Muscheln, Artischocken-Risotto und Rogen, Rouladen von Sohle und Trüffeln, eine Platte von der Hälfte, die Richtung wie die süß-saurer Kürbis umkehrt, und schließlich ein köstliches dessert. Ich empfehle Ihnen auch Leckereien nach Mitternacht serviert werden, Schokolade salami (aber ohne Ei und mit einer Menge von getrockneten Früchten) und sensationelle Trüffel in Tahini und Salz Blume, Sie können essen oder give away für Ihre Gäste zu Hause sehr glücklich gehen lassen. Um zu den Rezepten zu gelangen müssen Sie nur Klicken auf die Bilder oder auf die Namen der Elemente in Fettdruck. In den kommenden Tagen wird das Fleischmenü, diese vegetarische und welche kreativen, Abonnieren Sie unseren newsletter (Wenn Sie nicht bereits getan haben) um nicht zu verlieren. Ich wünsche dir einen schönen Tag!
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  • Chantilly allo Zafferano und Beeren auf dem Boden von Kakao und Haselnüssen

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    Safrancreme und Zitrone, Land der Kakao und Haselnüssen und Grütze. Ein süßes einfach aber sehr effektiv, vor allem, wenn im choreografischen Ballon oder große Rotweingläser vorgestellt, mit den Farben der Urlaub vor der Tür. Die Abbildung dieses Dessert ist die goodies: die Knusprigkeit der das Land von Kakao und Haselnüssen, buttrig und krümelig, die glatte Cremigkeit der Creme von den Hauch von Safran und Zitrone, die süße und Säure der Beeren #8217; l & lauwarm, verteilt auf kalte Sahne. Die Vorbereitungen können Sie im Voraus vornehmen: Das Land der Kakao musst du es in einem luftdichten Behälter und an einem trockenen Ort lagern, die Creme in den Kühlschrank, sowie Wildfrüchte, Obwohl ich empfehle überspringen Sie alle & #8217; letzte Mal, Wenn du kannst, weil die warmen Sirup und habe gerade definitiv frischer und schmackhafter. Und’ das perfekte Dessert zum Schluss eines großen Abendessen, auch an Weihnachten oder Neujahr, denn niemand Nein zu einem dekadenten Desserts sagen kann., auch nach einer langen Mahlzeit und reichlich. Mit ein Glas Moscato d ' Asti Docg um Mitternacht und Toast servieren. Wir entschieden uns für die & #8217; Bauernhof La Caudrina. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

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    8. Dezember 2017 • Süßigkeiten (Kuchen, Cookies, Löffel Dessert, Muffins, Etc.) • Ansichten: 2015

  • Risotto mit Pecorino und Pfeffer, Garnelen und Haselnüssen

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    Käse und Pfeffer Risotto mit Garnelen und Haselnüssen. Das Risotto, das ich heute ist anspruchsvoll, eingängig, aber wirklich leicht zu bereiten und ich versichere Ihnen, dass Sie einen guten Eindruck zu machen. Und’ das perfekte Rezept für eine Weihnachts- oder anders als die üblichen, ohne Tradition um die Fische zu dienen, aber mit diesem zusätzlichen Schub von intensiven Aromen und spezielle matching #8217 gegeben &;. Risotto mit Pecorino und Pfeffer hat aromatische und pikante Noten, Das verbinden sich perfekt mit der Süße der Garnelen, nur blanchiert in einer Pfanne mit ein wenig Öl und Salz, den Geschmack des wunderbaren Meeres intakt verlassen. Haselnüsse geben Knusprigkeit, die Kalk-frische und Säure und ein paar Blätter des Thymus gibt ein Aroma von Waldbeeren. Das risotto, begleitet von einem Glas Blasen, Es wird das erste perfekte Gericht für romantische Weihnachten sein.. für mich, ist eines meiner erfolgreichsten risotto, Ich hoffe, dass es auch für Sie ist. Ich wünsche dir einen schönen Tag!
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    6. Dezember 2017 • Erste Gänge, Reis • Ansichten: 2788